老白茶在老化过中也含有没食子酸。白茶的有机酸主要有草酸、酒石酸、柠檬酸和没食子酸。 准确地讲,白茶店铺名称金风玉露老白茶鉴别白牡丹茶饼铁观音品种白茶不仅是老白茶才有酸味儿。白茶为什么有酸味?确切地说,不仅是老白茶有酸味,而且是新茶也有。这只是一个数量和类型的问题。白茶含有多种有机酸,如苹果酸、柠檬酸、草酸、咖啡酸等。
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